風の吹くまま 気の向くままに~自由に本音や真実を綴る~

☆解・快・甲斐・怪・戒・・・(いろんなカイを求めて)理解を超える大  ☆大きなパワー・(解のない大いなるもの)

葉巻:ダビドフ

本日のコーヒー豆は「エチオピア」 お気に入りの喫茶店が自家焙煎した豆。 グァテマラも合うけど、エチオピアも合う。 葉巻とコーヒーは最高のひとときを提供してくれる。 葉巻は「ダビドフ」のミニシガリロ ハリオのグラインダーで44段階のうち25の設定で挽いてみた。 一杯分なので、ぽたぽたで2分30秒で抽出 13gを150ml抽出。 お湯の温度は98度から常に下げながら。(要は蓋をあけながら) ※二杯分のときは、多少急いで2分15秒を目指す。(実際は2分30秒から40秒)

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