コーヒーだけでは儲からないのは「常識」！？
（日経TREND）
（※全部読まなくても、途中までで十分）
コーヒーが好きなので
いろんな業者や喫茶店のマスターやコーヒー豆の焙煎屋？
と話していて共通しているのは
「喫茶店でコーヒーだけ飲んでもらっても儲からない」😭
原価や理屈はちょっとヤラシイのでやめておくとして😓
儲けのコツは、
「軽食」
等の食べ物なのだ‼
ケーキやパンでも儲からないのでご注意を😌
これも原価の話しをするとヤラシイのでカット❗
モーニングでさえ、
軽食レベルの値段設定で「安くコーヒーが付きますよ」
にしないと損をする😱
モーニング（ランチも同様）自体の値段を下げる「❓な店」があるが
「儲からないことだけはわかっている」😭
「不思議なことに客も来なくなる」😭
あと、軽食ができないCAFEができることといえば
「焙煎した豆を卸す」
ぐらいだが、既に喫茶事業をしていて豆の変更は普通はしない
販売先としてパイが小さすぎる
CAFEは儲かっているところは本当に少ないと思う
