☆30分お一人様レシピ（減塩）
電子レンジでご飯が炊ける❗ プラスチック容器の電子レンジでごはんを炊く道具 商品：電子レンジ炊飯器 ご飯メーカー 1合 スノコ付 モダントーンホワイト UDG１ メーカー：スケーター(Skater) 白飯を炊くレシピ 少ししか炊かない場合に便利なグッズのご紹介 …
鶏肉とほうれんそうのさっと煮の残ったおだしをどうにかできないか 捨てるのは簡単 きつねうどん・そばの味付け揚げ（１人前） 鶏肉とほうれんそうのさっと煮 参考レシピはこちら おだし 200ｍｌ プラス 砂糖 20ｇ（おだしの1割） 残ったおだしがどれぐらい…
ざるそばを作った際の余ったざるだしの流れの一品として 「筑前煮」しかも水煮使用❗ ざるだしのレシピはコチラ 水とざるだし１：１で割る 水を切って軽く流す ざるそばを作った時の余ったざるだし 水と１：１で割っただしを入れる 一煮立ちしたら火を止める …
豚肉の場合、焼いてその後にだし、ほうれん草を入れていくと 豚肉の関係でおいしいと番組で言っていた 鶏肉で作りたいので、前回は豚肉の手順で作ってみたが だしが濁らないように、今回は鶏肉を別に焼いてみることに❗ レシピはコチラ 鶏肉を先に焼く あっさ…
現在、使用しているトースターはコレ❗ 通常のオブントースターだと、横に場所をとられる 過去にオーブントースターを使用していたが、食パン焼く以外に使用しなかった オーブンとして使用することがあるなら、ダッチオーブンを使用すれば良い 楽天 ポップア…
親子丼のレシピのご紹介です 意外に親子丼や卵かつ丼のポイントは「だし」が重要❗ 鶏や卵は美味しければそれでいいが、要はごはんとの「割合」❗ だしの効き具合とご飯が最後まで続かないと「おいしい」と感じない 親子丼（1人前） 鶏 60ｇ（塩胡椒で焼く） …
一時かなり流行った「カスピ海ヨーグルト」❗ 写真は、ヨーグルトの種菌 これが専用のヨーグルトメーカー 少々高くても専用の方が良いとのこと 楽天 ヨーグルトメーカー 【送料無料】カスピ海ヨーグルト専用メーカーカスピくん（赤） ※上記写真の種菌の箱の中…
今回はパート２❗ ネットで噂の「どん兵衛」をおいしくする方法を試してみた パート１はコチラ パート1より簡単にできる❗ ただ、段取りが必要 必要なものが重曹（食品添加物）になります ※注意：食品用ではない、つまり洗濯や掃除用があります 蓋を開けて、添…
味付け揚げ（1人前） 油揚げ うす揚げ1枚 減塩醤油 大２ みりん 大２ 砂糖 大１ 油揚げはお湯を沸騰させ、油抜きをしてから、上記のタレを投入する
野菜の処分のために作ったキムチ鍋の「だし」を ラーメンスープにアレンジして（初挑戦） 「キムチラーメン」にしてみる おっと、危ない！ ラーメンスープに使用できるだしの量なのかどうか確認！ だいたい300㏄かな・・ これぐらいだと、ちょっと少ないので…
野菜を早く処分したかったので、季節外れだが「キムチ鍋」！ スープのレシピはコチラ 今回余っていたのは、白菜、えのき、ぶなしめじ 冷蔵庫にあったものでトッピングしたのは豆腐 鍋用に左下のキムチは大阪の「鶴橋」の小袋タイプのキムチを購入 そこで、気…
あんこう鍋のおだしは味噌らしいので、石狩鍋のだしをベースにしてみた 結論から言うと、両者のちがいは石狩鍋は「バターを入れる」にしてみた ※みそは、普通のみそと白みそを１：１で合わせた あんこう鍋のスープ（１～２人前） 昆布だし400ｍｌ みそ 40ｇ…
ネットで噂の「どん兵衛」をおいしくする方法を試してみた 通常どおり、カップ麺に沸騰したお湯を注ぐだけ！ 一つだけ違うのは、お湯を入れてから電子レンジで5分 というところが、決定的に違う 発泡系の容器でそのまま電子レンジにかけると溶ける恐れがある…
やっぱり美味しい鶏肉と京都・九条ネギの生姜煮 ねぎと鶏肉の生姜煮（1人前） レシピはコチラ 煮詰めていくのがコツ 下記は通常の白ネギ 下記は京都・九条ネギ ちょっと細いのががわかると思う 京都の野菜で最もわかりやすい美味しい素材だと思う このネギに…
ビビンパ（1人前） スーパーの総菜コーナーにあるナムルセット 鶏肉 100g（無しで、てぬきも可） コチュジャン 大１ 卵 1個（温泉卵にする）→作り方の参照 ごはん 1人前→作り方の参照
甘酒（1人前） １ 水 400㏄ ２ 酒粕 100g ３ 砂糖 20g 水はお好みにあわせて調整してもOK 冬になるといろんな銘柄が出揃ってくる 味が多少なりとも違うのか、よくわからない
京都生活が長くなったせいか 「そば」と言えば 「にしんそば」になってしまった 自分でおだしをとって （おだしの取り方はコチラ） そばは乾麺を使用 （乾麺の使用上の注意はコチラ） （レベルが高くなっている） 「蕎麦湯」までとれる スーパーのゆでめんよ…
福井名物8番らーめんのミソラーメン再現成功！！ ラーメンスープ（味噌味）（1人前） 以前紹介している醤油味に5％の減塩味噌を加えるだけ キャベツを焼いて乗せることで、ぐっと8番らーめんに近づく スープのベース（醤油味） 水 350ml 昆布 8g （にぼし8g…
オイスターとウスターが「似てる」と思ったので オイスターを料理酒でわったら、ウスターだと思って ウスターソースを買わずに 焼きそばを作った 簡単に作るため、ゆで麺使用 オイスターソースを料理酒で１：２で割る MIXベジタブル使用 結果を知れば、当然…
京風カレーうどん（1人前） トッピング（今回はMIXベジタブル） 鶏肉（今回はせせりを使用） 100g ※鍋用もも肉でカットされたものでも良い 味付け すきやきの割り下使用 参考レシピ カレーあん うどん・そばだし（二番だし） 300ml（作り方） 砂糖 小１ カレ…
グリルチキン（カマンベールチーズのせ）（1人前） 鍋用のカットされた鶏肉使用8カット分 料理酒 適宜 黒コショウ 適宜 おろしニンニク 1片 カマンベールチーズ 2個
鍋のだしをラーメン用のスープに調味してラーメンにしてみた（1人前） まあ、おだしの組成が スープのベース（鍋が水炊きなので、ガラスープが出来上がっているのでそのまま利用する） 水 350ml 昆布 8g （にぼし8g） 鶏ガラスープの素 小2 オイスターソース…
京都の「カレー」うどんを、このレシピで「おもてなし」 京風カレーうどん（1人前） トッピング（きんぴら） ささがきごぼうの水煮 1袋 （コツは水煮状態だが、ごぼうを袋から出して器に入れ、電子レンジで3分500Wで温めてしまう） 味付け すきやきの割り下…
ヘルシー水炊き（1人前） 野菜を入れて薄まるので、濃い目のスープに仕上げます！ 昆布だし（水 400ml 昆布8ｇ） 鶏ガラスープの素 大 １ 材料（種類も量もお好み） 白菜 100g 鶏肉 100g たら 3切れ エビ3尾
ヘルシー水炊き（1人前） 野菜を入れて薄まるので、濃い目のスープに仕上げます！ 昆布だし（水 400ml 昆布8ｇ） 鶏ガラスープの素 大 １ 年末に弟から手土産でもらった、永平寺のごまみそ使用 材料（種類も量もお好み） 白菜 100g 鶏肉 100g このゴマみそは…
ヘルシー水炊き（1人前） 野菜を入れて薄まるので、濃い目のスープに仕上げます！ 昆布だし（水 400ml 昆布8ｇ） 鶏ガラスープの素 大 １ 自家製ポン酢 酢 大2 減塩醤油 大１ レモン汁 大1 材料（種類も量もお好み） ネギ 1束 たら 2切れ えのき 1／3 鶏肉 1…
弟とキャンプ用品を物色 まあ、スキレットに目が行ってしまう 楽天 簡単！おいしく作れる！スキレットレシピ （エイムック MY PETIT RECIPE） 価格:1,296円 (2018/3/13 17:10時点) 感想(0件) 加えてスプーン・フォーク・ナイフを検討 結局購入しなかったので…
京風カレーうどん（1人前） トッピング（肉きんぴら） 鶏肉（今回はせせりを使用） 100g ※鍋用もも肉でカットされたものでも良い ささがきごぼうの水煮 1袋 （水煮状態だが、ごぼうを袋から出して、器に入れ、電子レンジで3分500Wで下茹でしてしまう） 味付…
そばつゆ（3人分） （参考：出汁の取り方） だし 200CC（水300CCで出汁をとる） みりん60CC（水の20％ぐらい） 砂糖 大1 減塩醤油75CC（水の25％ぐらい） ちなみに ざるの場合のそばの量は、120g かけ、にしんなどの場合は、80g が適量に思う
一番小さいサイズで、無駄なく使いまわせる便利な大きさ 【送料無料】及源鋳造（OIGEN）南部鉄器 小笠原陸兆 蓋付ミニパン 14cm OR-002 価格:6,480円 (2017/10/31 16:44時点) 感想(0件) 鉄の蓋で重みがあるので、オーブンとして利用可能。 ちなみに、蓋はフ…
