マニアックな抽出方法 浅煎りの豆の抽出 ・コスタリカ産の豆を堪能する ・ドリッパーはハリオ式 ・12ｇの挽きたての粉（中挽きより少し粗挽き寄り） ・蒸らし30秒（砂時計使用）の状態 ・90度のお湯で早く抽出。 （90℃というのがマニアック。ぬるめで酸味が…

桜がきれいに咲き始めている 京都は、まだ満開とはいえないが少なくとも今週中にはそうなると思う iphoneで十分にキレイに撮影できるのでありがたい

甘酒（1人前） １ 水 400㏄ ２ 酒粕 100g ３ 砂糖 20g 水はお好みにあわせて調整してもOK 冬になるといろんな銘柄が出揃ってくる 味が多少なりとも違うのか、よくわからない

京都生活が長くなったせいか 「そば」と言えば 「にしんそば」になってしまった 自分でおだしをとって （おだしの取り方はコチラ） そばは乾麺を使用 （乾麺の使用上の注意はコチラ） （レベルが高くなっている） 「蕎麦湯」までとれる スーパーのゆでめんよ…

このブログのサイドバーにも掲載している マンガと解説でよくわかる古事記と併せて考察すると なんて面白いのだろう！ 映画でピックアップすべき人物は 出雲族である ・ヒミコ（出雲族ではアメミコ） ・ゲンカクの妻のツクヨミ ・スサ ※鬼という設定であり、…