「二八そば」ね そば粉八割、つなぎの小麦粉二割❗ これが十割そばだと、食べている間にそばが切れていく ここまでは普通の話し、生麺の話し（問題なし） 今に始まった話ではないけれど 知っている限りでは、 「ゆでそば」 安いのは、 「二八そば」だから ❓ …

｢ランチ食べ放題｣で客が元をとれないワケ （東洋経済オンラインより） 東洋経済オンラインでの記事は、申し訳ないがイマイチ 結論から言うと、食べ放題や安売りをする飲食店は 「売れない店」 だからなのだ‼ お客が元をとれないどころか、店は経営難 グルー…