二八そばの「怪」

「二八そば」ね🧐

そば粉八割、つなぎの小麦粉二割❗

これが十割そばだと、食べている間にそばが切れていく😱

ここまでは普通の話し、生麺の話し（問題なし）

今に始まった話ではないけれど😨

知っている限りでは、

「ゆでそば」🧐

安いのは、

「二八そば」だから😰

❓

ここが「怪」の部分

小麦粉八割、そば粉二割❗

え❓うどん❓

ここまでがゆで麺の話し

では、乾麺はどうなんだろう🧐

「十割」「二八」は当然問題ないが

安い乾麺は、そば粉より小麦粉が多い

裏表示の原材料の内容を見てみよう❗

重量順に記載されているので、小麦粉、そば粉だったら

小麦粉が多い😱

結論

いつから、二八そばの意味が変わったのだろう😱